湖南省2016年5月份水产品市场分析

发布日期:2016-06-21信息来源:省局质量安全与兽药管理处

  据我省水产品定点市场监测,5月份水产品市场供应充足,交易活跃,价格总体稳定。5月份,长沙马王堆水产品批发市场的水产品交易量为0.185亿公斤,同比增长15.63%,环比增长8.82%;水产品平均批发价格为67.43元/公斤,同比、环比均微跌2%。

  一、大宗淡水鱼价格环比依然全面上涨。5月份,我省大宗淡水鱼均价为11.86元/公斤,环比上涨6.39%,延续了4月份以来鱼价环比全面上涨的态势,且同比上涨了8.21%。鳊鱼均价为15.16元/公斤、鳙鱼13.37元/公斤、鲫鱼12.81元/公斤、草鱼11.12元/公斤、鲢鱼6.84元/公斤;价格环比全面上涨,其中鲢鱼的涨幅最大,达到20.61%,其它4种鱼的涨幅在5%左右;与去年同期相比,只有草鱼的价格下跌了5.24%,其它4种鱼的价格都有不同程度的上涨,其中鳊鱼、鲢鱼的价格分别上涨了22.47%、18.01%,鳙鱼、鲫鱼的涨幅在5%左右。

  二、特种水产品价格涨跌不一。5月份,鳜鱼均价为83.61元/公斤、克氏螯虾38.44元/公斤、鲈鱼34.83元/公斤、黄鳝50.78元/公斤、黄颡鱼25.22元/公斤、泥鳅28.44元/公斤、牛蛙14.86元/公斤、乌鳢18.89元/公斤、人工甲鱼35.5元/公斤。在这9个品种中,黄颡鱼、人工甲鱼等2个品种的均价环比基本持平,但同比分别上涨4.01%、7.58%;鳜鱼、鲈鱼、牛蛙等3个品种的均价环比、同比均有不同程度的上涨,环比分别上涨13.76%、23.3%、2.45%,同比分别上涨21.18%、3.21%、69.78%;乌鳢、克氏螯虾、泥鳅、黄鳝等4个品种的均价环比下跌,其中克氏螯虾跌幅最大,下跌了25.35%,乌鳢、泥鳅和黄鳝的跌幅在5-9%之间,泥鳅、乌鳢的价格同比也下跌了7.5%、3.44%,但克氏螯虾、黄鳝同比都上涨了4.2%左右。牛蛙主要因主产区受灾而影响市场供应,导致从去年下半年以来持续上涨,到去年12月份价格达到最高点,均价为26元/公斤,同比上涨近150%,今年1月份以来价格不断回落,但同比价位仍较高。

  三、海产品价格环比总体下降。进入5月份后随着气温升高,海产品上市量持续增长,品种丰富,整体价格下滑。除花甲价格环比上涨3.7%、生蚝和扇贝环比持平外,基围虾、大明虾和圣子王的价格环比下跌,分别下跌了17.28%、9.85%和4.85%。

责任编辑:市畜牧局